Pin
Send
Share
Send


Sumpit adalah sepasang tapered length-length kecil yang digunakan sebagai peralatan makan tradisional Cina, Jepang, Korea, Taiwan, Vietnam, dan Thailand. Umumnya diyakini berasal dari Cina kuno, mereka juga dapat ditemukan di beberapa daerah di Tibet dan Nepal yang dekat dengan populasi Cina Han. Sepasang tongkat bermanuver di satu tangan, di antara ibu jari dan jari, dan digunakan untuk mengambil potongan makanan. Sumpit biasanya sekitar 25,4 cm (10 inci) panjang dan 0,6 cm ((inci) tebal di bagian atas, secara bertahap menyempit ke ujung tumpul atau runcing di pangkalan. Sumpit biasanya sekitar 25,4 cm (10 inci) panjang dan 0,6 cm ((inci) tebal di bagian atas, secara bertahap menyempit ke ujung tumpul atau runcing di pangkalan. Mereka terbuat dari berbagai bahan termasuk bambu, plastik, berbagai jenis kayu, tulang, emas, perak, stainless steel dan logam lainnya, tanduk, batu giok, karang dan gading. Sumpit panjang yang terbuat dari kayu atau bambu digunakan untuk memasak.

Penggunaan meluas di restoran Asia dari sumpit sekali pakai yang terbuat dari kayu atau bambu berkontribusi terhadap deforestasi di Cina. Di Cina, di mana sekitar 45 miliar pasangan digunakan dan dibuang setiap tahun, menambahkan hingga 1,7 juta meter kubik kayu atau 25 juta pohon yang tumbuh penuh setiap tahun, pemerintah mengenakan pajak 5 persen untuk sumpit sekali pakai. Inisiatif lain untuk mengurangi penggunaan sumpit kayu sekali pakai termasuk kampanye pendidikan publik, program di mana restoran mengumpulkan sumpit bekas untuk didaur ulang, bukan membuangnya, undang-undang untuk menegakkan penggunaan sumpit plastik atau stainless steel yang dapat digunakan kembali di institusi dan restoran publik, dan gerakan populer yang mendorong individu untuk membawa set sumpit pribadi mereka sendiri dalam dompet dan saku untuk digunakan di restoran dan kantor alih-alih sumpit sekali pakai.

Sejarah

Sumpit berasal dari Tiongkok kuno sejak dinasti Shang (1750-1040 SM).1 dan banyak digunakan di seluruh Asia Timur. Bukti paling awal dari sepasang sumpit yang terbuat dari perunggu digali dari Makam Reruntuhan Yin 1005 di Houjiazhuang, Anyang, Henan, bertanggal sekitar 1200 SM.2 Sumpit perunggu tertua yang masih ada digali di situs-situs yang berasal dari abad kelima SM. (Zhou Timur akhir untuk periode Negara Berperang awal). Tidak jelas apakah ini digunakan untuk peralatan makan atau sebagai peralatan memasak. Ada referensi untuk sumpit di bagian Qu Li di Kitab Ritus (Liji, c. Akhir periode Zhou). Mereka diwakili oleh karakter Cina yang menggambarkan seorang pria memegang dua potong bambu.3

Alat yang menyerupai sumpit juga digali di situs arkeologi Megiddo di Israel; Penemuan ini dapat mengindikasikan adanya hubungan perdagangan antara Timur Tengah dan Asia pada jaman dahulu atau mungkin pengembangan paralel yang independen. Sumpit juga merupakan barang rumah tangga umum dari orang Uyghur yang beradab di stepa Mongolia selama abad keenam-kedelapan.4

Sumpit telah lama menjadi alat makan utama di Cina, Jepang, Korea dan Vietnam. Terbatasnya penggunaan sumpit menyebar ke negara-negara Asia lainnya dalam beberapa abad terakhir dengan kedatangan imigran Cina di Asia Tenggara, di mana makanan secara tradisional dimakan dengan tangan. Di negara-negara seperti Thailand, sumpit digunakan hampir secara eksklusif untuk makan hidangan mie, sedangkan nasi dan makanan lainnya umumnya dimakan dengan sendok atau garpu Barat.

Etimologi

Kata Mandarin Cina untuk sumpit adalah kuàizi (筷子).筷 adalah senyawa semantik-fonetik (xíngshēng) dengan bagian fonetik "快," yang berarti cepat, dan bagian semantik, 竹, artinya bambu. Dalam bahasa Cina, kata lama untuk "sumpit," dan juga dalam beberapa varietas Cina modern seperti Hokkien, adalah zhù (MC: d̪jwo-) (箸 Pinyin:zhù, Minnan: ti). Namun, zhù menjadi tabu di kapal karena terdengar sama dengan kata lain yang berarti "berhenti" (住). Akibatnya, itu digantikan oleh kata yang memiliki makna yang berlawanan, kuài (cepat). Ini secara bertahap menyebar sampai menjadi kata untuk "sumpit" di sebagian besar varietas Cina modern. Karakter untuk arti baru "sumpit" (筷) untuk kuài memiliki elemen semantik bambu yang ditambahkan ke karakter yang berarti "cepat" kuài (快).5 Dalam dialek Kanton atau Guangzhou, kuàizi atau "faai jee" berarti "anak laki-laki kecil yang cepat."

Dalam bahasa Jepang, sumpit disebut hashi, tertulis 箸. Mereka juga dikenal sebagai otemoto (おてもと, otemoto), frasa yang biasanya dicetak pada pembungkus sumpit sekali pakai.

Di Korea, 箸 (jeo) digunakan dalam senyawa jeotgarak (젓가락) yang terdiri dari jeo (sumpit) dan garak (tongkat). Jeo tidak bisa digunakan sendiri.

Di Vietnam, sumpit disebut "đũa,"juga dari 箸.

Kata Inggris "sumpit" tampaknya berasal dari "sumpit" yang berarti "cepat cepat" dalam bahasa Inggris Pidgin Cina.67

Pemakaian

Hanya ujung sumpit yang lebih kecil yang menghubungi makanan. Di sini sumpit digunakan untuk menyantap hidangan Jepang yang dikenal sebagai Natto, dibuat dari kacang kedelai yang difermentasi.

Banyak aturan etiket mengatur perilaku penggunaan sumpit yang benar. Diadakan di antara ibu jari dan jari-jari satu tangan, sumpit digunakan seperti tong untuk mengambil porsi makanan, yang disiapkan dan dibawa ke meja dalam potongan-potongan kecil dan nyaman. Sumpit juga dapat digunakan (kecuali di Korea) sebagai alat untuk menyapu beras dan potongan nominal lainnya ke dalam mulut langsung dari mangkuk.

Sumpit secara tradisional dipegang hanya di tangan kanan, bahkan oleh orang yang kidal. Meskipun sumpit sekarang dapat ditemukan di kedua tangan, beberapa masih menganggap penggunaan sumpit kidal sebagai etiket yang tidak tepat. Beberapa sejarawan percaya aturan etiket ini berasal dari legenda Cina.

Dalam budaya yang menggunakan sumpit, makanan yang tidak mudah dipisahkan dengan sumpit umumnya dipotong kecil-kecil seukuran gigitan selama persiapan. Beberapa desain sumpit memiliki cincin berukir yang melingkari ujungnya untuk membantu menggenggam makanan yang lebih besar.

Nasi, yang hampir mustahil untuk dimakan dengan sumpit jika dipersiapkan menggunakan metode Barat, biasanya disiapkan di Asia Timur dengan lebih sedikit air, yang mengarah pada "penggumpalan" nasi yang kondusif untuk makan dengan sumpit. Kultivar utama beras yang digunakan di negara-negara Asia Timur adalah japonica, yang gumpalan bersama lebih mudah daripada indica, beras digunakan di sebagian besar negara-negara Asia Barat dan Selatan. Varietas beras "lengket" berbutir pendek (Oryza sativa var. japonica) di Jepang dan Korea mudah diangkat dari meja ke mulut dengan sumpit, sedangkan varietas Cina membutuhkan mangkuk nasi dekat dengan mulut saat menggunakan sumpit, yang digunakan dengan gerakan menyapu.

Jenis dan bahan

Plastik merah dan sumpit kayu sekali pakai

Sumpit biasanya sekitar 25,4 cm (10 inci) panjang dan 0,6 cm ((inci) tebal di bagian atas, secara bertahap menyempit ke ujung tumpul atau runcing di pangkalan. Sumpit tirus yang tumpul menyediakan area permukaan yang lebih luas untuk menampung makanan dan mendorong nasi ke dalam mulut. Sumpit tirus yang runcing memungkinkan manipulasi makanan yang lebih mudah dan untuk mengambil tulang dari ikan yang dimasak sepenuhnya.

Sumpit yang sangat panjang, biasanya sekitar 30 atau 40 cm (11,8 hingga 15,7 inci), disebut saibashi (菜 箸) di Jepang, digunakan untuk memasak, terutama untuk makanan yang digoreng, atau untuk disajikan. Sumpit yang lebih pendek umumnya digunakan sebagai peralatan makan tetapi juga digunakan untuk memasak.

Sumpit dibuat dari berbagai bahan termasuk bambu, plastik, kayu, tulang, emas, perak, stainless steel dan logam lainnya, tanduk, batu giok, karang dan gading. Sumpit kayu dan bambu digunakan untuk memasak karena harganya murah, tahan suhu tinggi, dan tidak mengubah rasa makanan. Permukaan materi sumpit bambu dan kayu memberikan pegangan yang baik untuk memegang makanan, tetapi mereka bisa melengkung dan memburuk dengan penggunaan yang berkelanjutan. Sumpit kayu alami, seperti permukaan persiapan makanan kayu alami, memiliki sifat antibakteri bawaan yang tidak ada pada bahan lain. Memoleskan atau mengoleskan minyak atau cat ke permukaan kayu mengurangi keefektifan antibakteri.8

Hampir semua sumpit sekali pakai terbuat dari bambu atau kayu. Sumpit yang tidak dipernis sekali pakai digunakan terutama di restoran. Ini sering datang sebagai sepotong kayu yang sebagian dipotong dan harus dipecah menjadi dua sumpit oleh pengguna (menunjukkan bahwa mereka belum pernah digunakan sebelumnya). Di Jepang, ini dikenal sebagai waribashi (割り箸).

Sumpit plastik murah, tidak menghasilkan panas, dan tahan aus. Sumpit plastik tidak seefektif sumpit kayu dan bambu untuk mengambil makanan, dan tidak dapat digunakan untuk memasak karena suhu tinggi dapat melelehkan sumpit dan menghasilkan senyawa beracun. Sumpit plastik modern untuk anak-anak sering dihiasi dengan karakter kartun yang populer.

Sumpit logam dan stainless steel tahan lama dan mudah dibersihkan dan disanitasi. Seperti sumpit plastik, sumpit logam lebih licin daripada sumpit kayu atau tulang. Mereka juga cenderung lebih mahal. Mereka melakukan panas dengan mudah dan tidak nyaman digunakan seperti peralatan memasak. Sumpit logam kadang-kadang dibuat kasar atau dicorat-coret di bagian ujungnya agar tidak terlalu licin saat mengambil makanan.

Bahan-bahan seperti gading, batu giok, karang, emas, dan perak biasanya digunakan untuk membuat sumpit yang mahal dan berharga untuk acara-acara khusus. Sumpit kayu atau bambu dapat dicat atau dipernis untuk menghiasinya dan membuatnya tahan air, dan dihiasi dengan gading dan emas. Pasangan sumpit perak dan emas kadang-kadang dihubungkan dengan rantai pendek di ujung yang tidak runcing untuk mencegah perpisahan mereka.

Gaya sumpit digunakan dalam budaya yang berbeda

Dari atas ke bawah: sumpit plastik dari Taiwan; sumpit porselen dari daratan Cina; sumpit bambu dari Tibet; sumpit kayu kelapa dari Indonesia (gaya Vietnam); sumpit datar stainless steel dari Korea (dipasangkan dengan sendok yang serasi); set pasangan Jepang (dua pasang); Sumpit anak Jepang; dan sekali pakai "hashi"(dalam bungkus)
  • Bahasa Cina: tongkat yang lebih panjang berbentuk bujur sangkar pada satu ujung (di mana ujung itu dipegang) dan bundar pada potongan melintang di ujung lainnya (tempat mereka menyentuh makanan), berakhir dengan ujung tumpul.
  • Jepang: tongkat pendek ke sedang yang meruncing ke ujung runcing. Ini mungkin disebabkan oleh fakta bahwa makanan Jepang termasuk sejumlah besar ikan bertulang utuh. Sumpit Jepang secara tradisional terbuat dari kayu dan dipernis. Beberapa set sumpit mencakup dua panjang sumpit: yang lebih pendek untuk wanita dan yang lebih panjang untuk pria. Sumpit ukuran anak banyak dijual.
  • Korea: batang tapered stainless steel ukuran sedang, dengan penampang persegi panjang datar. (Secara tradisional, mereka terbuat dari kuningan atau perak.) Banyak sumpit logam Korea dihias dengan gagah di pegangannya. Mereka kadang-kadang digunakan untuk mengambil makanan ke sendok, yang kemudian membawa makanan ke mulut.
  • Vietnam: tongkat panjang yang meruncing ke titik tumpul; secara tradisional kayu, tetapi sekarang terbuat dari plastik juga. SEBUAH đũa cả adalah sepasang sumpit pipih yang digunakan untuk menyajikan nasi dari pot.

Menggunakan

  1. Letakkan satu sumpit di antara telapak tangan dan pangkal ibu jari, menggunakan jari manis (jari keempat) untuk menopang bagian bawah tongkat. Tongkat harus tetap diam dan sangat stabil.
  2. Gunakan ujung ibu jari, jari telunjuk dan jari tengah (jari ketiga) untuk memegang tongkat lainnya seperti pena. Pastikan ujung kedua tongkat sejajar.
  3. Putar tongkat atas ke atas dan ke bawah ke arah tongkat stasioner yang lebih rendah. Dengan gerakan ini orang dapat mengambil makanan dengan ukuran yang mengejutkan.
  4. Dengan latihan yang cukup, kedua tongkat berfungsi seperti sepasang penjepit, dan dapat digunakan untuk memotong dan memisahkan potongan makanan yang lebih besar.

Tip: Sumpit umumnya harus dipegang pada ujung yang lebih tebal sekitar sepertiga di sepanjang panjangnya untuk keseimbangan dan efisiensi. Untuk jangkauan yang lebih luas untuk mengambil makanan lebih jauh di atas meja, pegang sumpit di ujung atas.

Jika tips gagal untuk berbaris, akan sulit untuk menahannya. Pegang sumpit dengan salah satu ujung menyentuh meja dengan lembut, dan dorong sumpit ke bawah dengan perlahan atau longgarkan cengkeraman Anda sejenak untuk membiarkan kedua ujungnya sama panjangnya. Anda juga dapat menyesuaikan pegangan atau posisi memegang dengan cara ini.

Dengan latihan, dimungkinkan untuk melakukan langkah satu dan dua secara bersamaan, pada mengambil sumpit dengan satu tangan, dengan satu cairan dan gerakan tanpa cacat. Sesuaikan pegangan Anda jika perlu.

Etiket

Sumpit digunakan di banyak bagian Asia. Meskipun prinsip-prinsip etika sumpit serupa, poin yang lebih baik mungkin berbeda dari satu wilayah ke wilayah lainnya, dan tidak ada standar tunggal untuk penggunaan sumpit. Secara umum, etiket sumpit mirip dengan etika Barat umum tentang peralatan makan.

Etika universal

  • Sumpit tidak digunakan untuk membuat kebisingan, untuk menarik perhatian, atau menggerakkan tangan. Bermain dengan sumpit dianggap tidak sopan dan vulgar.
  • Sumpit tidak digunakan untuk memindahkan mangkuk atau piring atau menyeretnya ke arah Anda.
  • Sumpit tidak digunakan untuk bermain-main dengan makanan seseorang atau dengan hidangan yang sama.
  • Sumpit tidak digunakan untuk menusuk atau menusuk makanan, kecuali dalam kasus yang jarang terjadi. Pengecualian termasuk merobek-robek barang yang lebih besar seperti sayuran dan kimchi. Dalam penggunaan informal, benda-benda kecil yang sulit diambil seperti tomat ceri atau bola ikan dapat ditusuk, tetapi penggunaan ini disukai oleh tradisionalis.
  • Sumpit dapat diletakkan secara horizontal di atas piring atau mangkuk Anda (kecuali di Korea di mana mereka harus diletakkan secara vertikal di atas piring) untuk menjauhkan mereka dari meja sepenuhnya. Sumpit sisa dapat digunakan untuk menjaga poin dari meja.
  • Sumpit tidak boleh dibiarkan berdiri tegak dalam semangkuk nasi atau makanan lain. Setiap benda mirip tongkat yang mengarah ke atas menyerupai tongkat dupa yang digunakan beberapa orang Asia sebagai persembahan kepada anggota keluarga yang telah meninggal; upacara penguburan tertentu menunjuk persembahan makanan untuk orang mati menggunakan sumpit berdiri.

Etika Cina

  • Ketika makanan disajikan di sebuah jamuan makan, biasanya tuan rumah mengambil sumpitnya dan berkata, “ji guai"(" Mulai menggunakan sumpit ").3
  • Dalam budaya Cina, memegang mangkuk nasi ke mulut dengan tangan kiri adalah hal biasa dan menggunakan sumpit dengan tangan kanan untuk mendorong nasi langsung ke mulut. Jika nasi disajikan di atas piring, seperti yang lebih umum di Barat, maka dapat diterima dan lebih praktis memakannya dengan garpu, sendok atau spork.
  • Ujung tumpuan sumpit kadang-kadang digunakan untuk mentransfer makanan dari hidangan biasa ke piring atau mangkuk diner.
  • Dapat diterima untuk mentransfer makanan dari piring umum ke piring orang-orang yang memiliki hubungan dekat (seperti kakek-nenek, orang tua, pasangan, anak-anak, atau orang lain yang signifikan) jika mereka kesulitan mengambil makanan. Juga merupakan tanda rasa hormat untuk memberikan makanan kepada orang tua terlebih dahulu sebelum makan malam dimulai.
  • Tidak sopan untuk menombak makanan dengan sumpit dan / atau bermain dengan sumpit.
  • Menemukan sepasang sumpit dengan panjang yang tidak sama di tempat Anda di meja dikatakan sebagai tanda bahwa Anda akan ketinggalan bus, kereta api, atau kapal Anda.
  • Menjatuhkan sepasang sumpit dipercaya membawa sial.
  • Ketika sebuah restoran selesai makan, ia menempatkan sumpit di atas mangkuk dengan ujung-ujungnya menunjuk.
  • Di pernikahan Cina, merupakan kebiasaan bagi keluarga mempelai pria untuk memberikan sumpit yang bagus sebagai hadiah untuk memastikan bahwa pasangan itu akan tetap bersama untuk waktu yang lama dan memiliki banyak anak.

Etiket Jepang

  • Makanan tidak boleh ditransfer dari sumpit sendiri ke sumpit orang lain. Orang Jepang akan selalu menawarkan piring mereka untuk mentransfer makanan, atau melewati piring seseorang jika jaraknya jauh. Mentransfer makanan langsung dari sumpit satu orang ke orang lain mengingatkan pada upacara pemakaman Jepang di mana potongan-potongan tulang dikremasi diteruskan dari satu orang ke orang lain.
  • Ujung sumpit yang runcing harus diletakkan di atas sumpit saat sumpit tidak digunakan. Ketika sisa sumpit tidak tersedia, seperti di restoran menggunakan waribashi (sumpit sekali pakai), seseorang dapat membuat sisa sumpit dengan melipat kotak kertas yang berisi sumpit.
  • Dalam gaya makan keluarga, sumpit kadang-kadang dibalik untuk menggunakan ujung bersih yang berlawanan untuk mengambil makanan dari piring komunal, meskipun itu tidak dianggap sopan santun. Lebih tepat untuk meminta sumpit ekstra untuk mentransfer makanan dari piring umum.9
  • Sumpit tidak boleh disilangkan di atas meja atau tersangkut di nasi, karena ini melambangkan kematian.
  • Tidak sopan untuk menggosok sumpit kayu bersama-sama setelah memecahnya, karena ini berkomunikasi dengan tuan rumah bahwa pengguna berpikir sumpit itu murah.

Etika Korea

  • Orang Korea menganggap itu tidak berbudaya untuk mengambil mangkuk nasi dari meja untuk dimakan. Piring harus dibiarkan di atas meja.
  • Tidak seperti budaya sumpit lainnya, orang Korea menggunakan sendok untuk nasi dan sup mereka, dan sumpit untuk sebagian besar makanan lain di meja. (Secara tradisional, sendok Korea memiliki kepala bundar yang relatif datar dengan pegangan lurus, tidak seperti sendok sup Cina atau Jepang.)
  • Berbeda dengan nasi yang dimakan di banyak bagian Cina, nasi Korea yang dimasak dapat dengan mudah diambil dengan sumpit, meskipun makan nasi dengan sendok lebih dapat diterima.
  • Saat meletakkan sumpit di atas meja di sebelah sendok, Anda tidak boleh meletakkan sumpit di sebelah kiri sendok. Sumpit hanya diletakkan di sebelah kiri untuk anggota keluarga yang sudah meninggal.
  • Ujung gagang sumpit yang tumpul tidak digunakan untuk memindahkan makanan dari hidangan biasa.
  • Ketika tidak ada sumpit komunal yang tersedia, sangat dapat diterima untuk mengambilnya banchan (banyak acar, bumbu dan penikmat disajikan di piring kecil dengan makanan tradisional Korea) dan makan tanpa meletakkannya di mangkuk Anda terlebih dahulu.
  • Ada pepatah lama yang menyarankan bahwa "semakin dekat tangan seseorang ke ujung sumpit, semakin lama mereka tidak menikah."

Etiket Vietnam

  • Seperti halnya etiket Cina, mangkuk nasi diangkat ke mulut dan nasi didorong ke mulut menggunakan sumpit.
  • Tidak seperti masakan Cina, praktis juga menggunakan sumpit untuk mengambil nasi dari piring, seperti nasi goreng, karena nasi Vietnam biasanya lengket.
  • Adalah tepat untuk selalu menggunakan dua sumpit sekaligus, bahkan ketika menggunakannya untuk mengaduk.
  • Anda tidak harus mengambil makanan dari meja dan meletakkannya langsung di mulut. Makanan harus diletakkan di mangkuk Anda sendiri terlebih dahulu.
  • Sumpit sebaiknya tidak diletakkan di mulut saat mengunyah makanan.
  • Sumpit tidak boleh ditempatkan dalam bentuk "V" saat Anda selesai makan; itu ditafsirkan sebagai pertanda buruk.

Dampak lingkungan

Pertumbuhan eksplosif dalam penggunaan sumpit sekali pakai di restoran dan bahkan di rumah-rumah, ditambah dengan meningkatnya populasi pekerja migran di kota-kota Asia yang mengandalkan makanan restoran setiap hari yang disajikan dengan sumpit sekali pakai, telah membuat dampak serius terhadap lingkungan. Di Cina saja, diperkirakan 45 miliar pasang sumpit sekali pakai digunakan dan dibuang setiap tahun, menambahkan hingga 1,7 juta meter kubik kayu atau 25 juta pohon dewasa setiap tahun. Sebuah studi oleh organisasi lingkungan Jepang menemukan bahwa 90 persen kayu yang digunakan untuk sumpit sekali pakai yang digunakan di Jepang diimpor dari Cina Daratan, dan seluruh gunung di Cina Utara sedang ditebang untuk menyediakan kayu untuk sumpit. Alih-alih menanam kembali pohon, petani Cina menggunakan lahan yang telah dibuka untuk pertanian, yang mengarah pada deforestasi dan erosi yang cepat.10

Untuk mendorong orang-orang China menggunakan dan membuang lebih sedikit, pajak 5 persen11 ditambahkan ke harga sumpit di Cina pada bulan April 2006. Ukuran ini adalah bagian dari paket pajak pertama dalam 12 tahun. Sejumlah inisiatif untuk mengurangi penggunaan sumpit kayu sekali pakai sedang berlangsung di negara-negara Asia, termasuk pendidikan masyarakat, program-program di mana restoran mengumpulkan sumpit bekas untuk didaur ulang alih-alih membuangnya, undang-undang untuk menegakkan penggunaan plastik yang dapat digunakan kembali atau sumpit stainless steel di institusi dan restoran umum, dan gerakan populer mendorong individu untuk membawa set sumpit pribadi mereka sendiri dalam dompet dan saku untuk digunakan di restoran dan kantor alih-alih sumpit sekali pakai. 12 13

Masalah medis

Sebuah studi tahun 2003 menemukan bahwa penggunaan sumpit secara teratur dapat sedikit meningkatkan risiko osteoartritis di tangan, suatu kondisi di mana tulang rawan hilang, menyebabkan rasa sakit pada persendian tangan, terutama di kalangan orang tua.14Ada juga kekhawatiran mengenai penggunaan sumpit sekali pakai tertentu yang terbuat dari kayu putih gelap yang diputihkan yang dapat menimbulkan risiko kesehatan, menyebabkan batuk atau bahkan menyebabkan asma. 15

Catatan

  1. ↑ Sumpit Cina Diakses 4 Januari 2009.
  2. ↑ Maocun Lu, "Pengantar Sumpit," di Arkeologi pertanian 2004 (1): 209-216. ISSN 1006-2335.
  3. 3.0 3.1 Dorothy Perkins, Encyclopedia of China: referensi penting ke Cina, sejarah dan budayanya. (New York: Fakta pada File, 1999, ISBN 9780816026937), 85
  4. UglyChinese.org The Hun - Bagian I Diperoleh 4 Januari 2009.
  5. ↑ Jerry Norman, Cina (Cambridge University Press, 1988), 76.
  6. ↑ Definisi sumpit Merriam-Webster. Diakses pada 4 Januari 2009.
  7. ↑ Norman, 267.
  8. ↑ Dekan O. Cliver, Studi Sifat Antibakteri Kayu Diperoleh 4 Januari 2009.
  9. ↑ Saki Tanaka, Etiket Sumpit Jepang (Ohashi) Diakses pada 4 Januari 2009.
  10. ↑ Sumpit (Bahasa Jepang) Diperoleh 4 Januari 2009.
  11. ↑ Cina memberlakukan pajak sumpit Berita ABC (22 Maret 2006) Diakses pada 4 Januari 2009.
  12. ↑ Jacob Gordon, Bawa Gerakan Sumpit Anda Sendiri Mendapat Traksi di Asia treehugger.com (30 Januari 2006). Diakses pada 4 Januari 2009.
  13. ↑ Klub MyHashi Mother-earth.jp. Diakses pada 4 Januari 2009.
  14. ↑ D. Hunter, et al. Arthropathy sumpit: studi osteoarthritis Beijing. Artritis & Rematik 2004 50: 1495-1500 (Juli 2004) Diakses pada 4 Januari 2009.
  15. ↑ Sumpit yang lebih putih meningkatkan risiko kesehatan Berita Xinhuanet (2 Juni 2005.) Diakses pada 4 Januari 2009.

Referensi

  • Katz, Solomon H., dan William Woys Weaver. Ensiklopedia makanan dan budaya. Perpustakaan Scribner dari kehidupan sehari-hari. New York: Scribner. 2003. ISBN 9780684805689
  • Lan, Xiang. Sumpit Cina. Beijing: Foreign Languages ​​Press. 2005. ISBN 9787119038520
  • Lu, Maocun. "Pengantar Sumpit," dalam Arkeologi pertanian, 2004, No. 1: 209-216. ISSN 1006-2335.
  • Norman, Jerry. Cina. Cambridge University Press, 1988.
  • Perkins, Dorothy. Encyclopedia of China: referensi penting ke Cina, sejarah dan budayanya. New York: Fakta di File. 1999. ISBN 9780816026937
  • Vance, Susan, dan Mary Washburn. Sumpit. Taipei, Taiwan (Formosa): Wu Hsueh Press. 1954.

Tautan eksternal

Semua tautan diambil 16 Februari 2017.

  • Galeri Sumpit Erik
  • Membawa Gerakan Sumpit Anda Sendiri Mendapat Traksi di Asia Oleh Jacob Gordon, 30 Januari 2006. - Kaitan antara sumpit dan penggundulan hutan.

Tonton videonya: Cara Memegang Sumpit yang Benar90% Salah (Agustus 2020).

Pin
Send
Share
Send