Pin
Send
Share
Send


Pepaya adalah seperti pohon palem, berbatang lembut, selalu hijau, Carica papaya, yang berasal dari daerah tropis Amerika, tetapi sekarang dibudidayakan di daerah tropis dan hangat, semi tropis di seluruh dunia. Pepaya juga merupakan nama untuk buah yang besar, berair, mirip melon, yang dapat dimakan dari pohon ini, yang memiliki biji hitam di bagian tengah dan biasanya memiliki warna berkisar dari kuning ke rona kuning.

Buah pepaya lezat dan bergizi. Ini menyediakan beberapa vitamin dan mineral dalam jumlah yang signifikan, rendah kalori, dan memiliki enzim yang berguna dalam melunakkan daging dan untuk pengobatan gangguan pencernaan (Herbst 2001; Sebelum 2007). Buah lezat dengan rasa, tekstur, bentuk, dan warnanya yang unik menambah kesenangan sensual manusia. Di luar nilai-nilai nutrisi, komersial, dan estetika ini bagi manusia, pohon dan buah-buahan juga menawarkan nilai-nilai ekologis, menyediakan makanan dan habitat bagi serangga, burung, dan hewan lainnya. Jadi, sementara buah dan bunga dari pohon pepaya menyediakan spesies untuk keperluan reproduksi individu, mereka juga menawarkan nilai yang lebih besar untuk ekosistem dan untuk manusia.

Pepaya juga dikenal sebagai fruta bomba (Kuba dan sebagian Karibia), lechosa (Venezuela, Puerto Riko, Filipina, dan Republik Dominika), mama, gedang (Bahasa Inggris Sri Lanka), papolguslabu (melon pohon dalam bahasa Sinhala), dan melon pohon, serta 木瓜 (melon pohon) dalam bahasa Cina dan đu đủ dalam bahasa Vietnam. Ini juga kadang - kadang disebut papaya (Kadang-kadang dieja papaw), meskipun istilah umum ini lebih akurat berlaku untuk pohon kecil dengan buah besar genus Asimina.

Deskripsi

Carica, genus yang dimiliki pepaya, adalah taksa tanaman berbunga di keluarga Caricaceae. Sebelumnya diperlakukan sebagai termasuk sekitar 20-25 spesies semak cemara berumur pendek atau pohon kecil yang tumbuh setinggi 5-10 meter dan berasal dari tropis Amerika Tengah dan Selatan Selatan - bukti genetik baru-baru ini telah mengakibatkan genus terbatas pada spesies tunggal. Carica papaya (pepaya; syn. C. peltata, C. posoposa). Sebagian besar spesies lain telah dipindahkan ke genus Vasconcellea, dengan beberapa ke genera Jacaratia dan Jarilla.

Pepaya, Carica papaya, Adalah pohon kecil, dengan batang tunggal yang tumbuh setinggi 5 hingga 10 meter. Ini dianggap sebagai keajaiban hortikultura karena tumbuh dari biji hingga tujuh meter (20 kaki), pohon yang menghasilkan buah dalam waktu kurang dari 18 bulan (Herbst 2001). Pohon itu biasanya tidak bercabang jika tidak dicabut.

Pepaya telah mengatur daun secara spiral terbatas di bagian atas batang. Daunnya besar, diameter 50-70 sentimeter (cm), sangat melengkung dengan 7 lobus. Batang bawahnya terlihat bekas luka di mana dedaunan dan buahnya terbawa. Bunganya mirip bentuknya dengan bunga Plumeria tetapi jauh lebih kecil dan seperti lilin. Mereka muncul di axils daun, matang menjadi buah.

Buah pepaya cenderung besar, panjangnya sekitar 15-45 cm (6 hingga 17 inci) dan diameter 10-30 cm (4 hingga 12 inci). Varietas Solo tumbuh di Hawaii dan Florida dan sangat populer di Amerika Serikat adalah varietas, pir kuning keemasan yang mencapai sekitar 16 sentimeter (6 inci) dan berat 1 hingga 2 pound (Herbst 2001). Buah ini memiliki rongga pusat besar yang dikemas dengan biji hitam keabu-abuan yang mengkilap, yang juga dapat dimakan tetapi umumnya tidak dimakan (Herbst 2001). Buah pepaya matang ketika rasanya lunak (seperti alpukat matang atau sedikit lebih lembut) dan kulitnya telah mencapai warna kuning ke oranye. Rasa buah ini agak mirip dengan nanas dan buah persik, meskipun jauh lebih ringan tanpa rasa getir, serta lebih berkrim dan lebih wangi, dengan tekstur melon yang agak terlalu matang.

Budidaya dan penggunaan

Output pepaya pada tahun 2005

Pepaya adalah tanaman asli daerah tropis Amerika, dan dibudidayakan di Meksiko beberapa abad sebelum kemunculan budaya klasik Mesoamerika. Itu juga asli Amerika Tengah dan Amerika Selatan bagian utara. Saat ini, pepaya dibudidayakan di sebagian besar negara dengan iklim tropis atau semi-tropis yang hangat seperti Brasil, India, Afrika Selatan, Sri Lanka, dan Filipina.

Buah matang biasanya dimakan mentah, tanpa kulit atau biji. Ini populer sebagai buah sarapan atau gurun. Buah pepaya hijau mentah dapat dimakan dimasak, biasanya dalam kari, salad, pai, dan semur. Jus pepaya juga populer. Biji hitam dapat dimakan dan memiliki rasa pedas yang tajam. Mereka kadang ditumbuk dan digunakan sebagai pengganti lada hitam. Di beberapa bagian Asia, daun muda pepaya dikukus dan dimakan seperti bayam. Buah berdaging pepaya kaya akan vitamin A dan C dan dalam potasium, dan memiliki jumlah tiamin, riboflavin, niasin, kalsium, dan zat besi yang signifikan, sementara rendah kalori (Herbst 2001; Sebelum 2007).

Jus pepaya mentah kaya akan enzim yang disebut papain, protease yang berguna dalam melunakkan daging dan protein lain, serta digunakan sebagai pengobatan untuk gangguan pencernaan. Kemampuannya untuk memecah serat daging yang keras digunakan selama ribuan tahun oleh penduduk asli Amerika. Ini dimasukkan sebagai komponen dalam pelunak daging bubuk. Ini juga dipasarkan dalam bentuk tablet untuk mengatasi masalah pencernaan. Selain itu, papain populer di negara-negara di mana ia tumbuh sebagai aplikasi topikal dalam pengobatan luka, ruam, sengatan, dan luka bakar. Salep papain umumnya dibuat dari daging pepaya yang difermentasi dan dioleskan sebagai pasta seperti gel. Aktor Harrison Ford dirawat karena cakram pecah yang timbul selama pembuatan film Indiana Jones dan Kuil Doom dengan menyuntikkan papain ke punggungnya.

Pepaya matang disimpan untuk dijual di pasar lokal di Bangalore, India

Buah matang (matang) juga telah digunakan untuk mengobati kurap sedangkan buah hijau telah digunakan untuk mengobati tekanan darah tinggi. Benih dianggap anti-inflamasi dan analgesik (pereda nyeri), dan digunakan untuk mengobati sakit perut dan infeksi jamur, sedangkan daunnya telah digunakan sebagai tonik jantung, analgesik, dan untuk mengobati sakit perut.

Wanita di India, Pakistan, Sri Lanka, dan berbagai belahan dunia lainnya telah menggunakan pepaya sebagai obat tradisional untuk kontrasepsi dan aborsi. Penelitian medis pada hewan telah mengkonfirmasi kemampuan kontrasepsi dan abortifacient dari pepaya, dan juga menemukan bahwa biji pepaya memiliki efek kontrasepsi pada monyet lutung jantan dewasa, kemungkinan juga pada manusia jantan dewasa (Lohiya et al. 2002; Oderinde et al. 2002). Pepaya mentah dianggap sangat efektif dalam jumlah besar atau dosis tinggi. Pepaya tidak dianggap sebagai teratogenik (menyebabkan cacat lahir) dan tidak akan menyebabkan keguguran dalam jumlah kecil dan matang. Fitokimia dalam biji pepaya dapat menekan efek progesteron (Oderinde et al. 2002).

Pepaya. Budaya Moche. Koleksi Museum Larco. Moche sering menggambarkan pepaya dalam keramik mereka (Berrin 1997).

Perhatian harus diambil saat panen, karena pepaya diketahui melepaskan cairan lateks saat tidak cukup matang, yang dapat menyebabkan iritasi dan memicu reaksi alergi pada beberapa orang. Buah dan daun pepaya juga mengandung carpaine, alkaloid anthelmintik, yang bisa berbahaya dalam dosis tinggi.

Konsumsi pepaya yang berlebihan, seperti halnya wortel, dapat menyebabkan karotenemia, menguningnya sol dan telapak tangan yang dinyatakan tidak berbahaya.

Buah pepaya rentan terhadap Lalat Buah Pepaya. Lalat mirip tawon ini bertelur dalam buah muda.

Galeri

  • Pohon pepaya

  • Daun pepaya

  • Bunga betina

  • Pepaya

  • Batang pepaya dengan buah yang belum matang

  • Pohon dan bunga, dari Koehler's Tanaman obat (1887)

  • Pepaya Hawaii (dengan bunga lili dan jahe)

  • Pohon pepaya Tanzania

Referensi

  • Berrin, K., dan Museo Arqueológico Rafael Larco Herrera. 1997. The Spirit of Ancient Peru: Harta karun dari Museo Arqueológico Rafael Larco Herrera. New York: Thames dan Hudson. ISBN 0500018022.
  • Duke, B. 2005. Harrison Ford: The Films. Jefferson, NC: McFarland. ISBN 0786420162.
  • Herbst, S. T. 2001. Sahabat Pencinta Makanan Baru: Definisi Komprehensif dari Hampir 6.000 Syarat Makanan, Minuman, dan Kuliner. Panduan Memasak Barron. Hauppauge, NY: Seri Pendidikan Barron. ISBN 0764112589.
  • Lohiya, N. K., B. Manivannan, P. K. Mishra, N. Pathak, S. Sriram, S. S. Bhande, dan S. Panneerdoss. 2002. Ekstrak kloroform dari Carica papaya biji menginduksi azoospermia jangka panjang reversibel pada monyet lutung. Jurnal Andrologi Asia 4: 17-26. Diakses pada 18 November 2006.
  • Oderinde, O., C. Noronha, A. Oremosu, T. Kusemiju, dan O. A. Okanlawon. 2002. Sifat abortifacient biji Carica papaya (Linn) pada tikus Sprague-Dawley betina. Jurnal Kedokteran Niger Postgrad 9 (2): 95-98. PMID 12163882.
  • Sebelumnya, M. 2007. Pepaya: Membantu Anda menurunkan berat badan dengan nikmat! Pengobatan alternatif online. Diakses pada 9 Oktober 2007.

Tautan eksternal

Semua tautan diambil 12 Januari 2019.

  • Buah-buahan dari Iklim Hangat: Pepaya dan Spesies Terkait.
  • Carica papaya.
  • Nutrisi Buah Pepaya.

Pin
Send
Share
Send